商品案内
大根輪切り
大根を輪切りにカットし、ブランチング後凍結しました。
おでんなどの煮物にご使用いただけます。
| 商品名 | 大根輪切り |
| 規格・サイズ | 厚さ2cm、直径5cm |
| 内 容 量 | 1kg（30個入り） |
| 産 地 | 中国 |
ふろふき大根
| 材料 （作りやすい分量） | |
|---|---|
| 大根輪切り | 15個 |
| だし昆布 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 〇味噌 | 大さじ３ |
| 〇砂糖 | 大さじ２ |
| 〇みりん | 大さじ２ |
| 〇酒 | 大さじ１ |
| ゆずの皮 | お好み |
| ごま | お好み |
作り方
- 鍋に大根がかぶるくらいの水、だし昆布、凍ったままの大根輪切りを入れて火にかける。
-
沸騰はさせないよう30分程度炊き、火を止める。
（一度冷ますと出汁がよくしみ込み、大根も柔らかくなる） -
別の鍋に〇を入れ、弱火で焦がさないようによく混ぜながら加熱する。
（味噌は赤味噌や白みそなどお好みで） - （２）をお皿に盛り、（３）をかけ、お好みでゆずの皮やいりごまなどを散らして完成。
大根と厚揚げの煮物
| 材料 作りやすい分量 | |
|---|---|
| 大根 | 1kg |
| 厚揚げ | 200g |
| 〇水 | 800cc |
| 〇めんつゆ | 200cc |
| 〇みりん | 大さじ2 |
| 〇酒 | 大さじ2 |
| 〇塩 | 少々 |
作り方
- 厚揚げは食べやすい大きさにカットしておく。
- 〇を鍋に入れ火にかけて沸騰させる。
- （２）に凍ったままの大根を入れ、再び沸騰するまで加熱する。
- （３）が沸騰したら厚揚げを加えて弱火でコトコト煮込む。
-
大根に竹串がスッと刺さるくらいまで火が通ったら完成。
※火を止めて少し時間を置いた方が柔らかくなり中まで味がしみ込んで美味しくお召し上がりいただけます。