商品案内
素揚げなすダイスカット
なすをダイス状にカットし、パーム油でフライ後、急速凍結しました。
ピザやスープの具材などにご使用いただけます。
| 商品名 | 素揚げなすダイスカット |
| 規格・サイズ | 10mm |
| 内 容 量 | 1kg |
| 産 地 | ベトナム |
なすの肉味噌そうめん
| 材料 | |
|---|---|
| 素揚げ茄子ダイス | 150g |
| 鶏ミンチ | 100g |
| 〇酒 | 大さじ２ |
| 〇味噌 | 大さじ１ |
| 〇醤油 | 大さじ１ |
| 〇みりん | 大さじ１ |
| 〇砂糖 | 小さじ２ |
| そうめん | 2～3把 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| みょうが | 1個 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| きざみネギ | 適量 |
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏ミンチを加えて塊りを崩しながらパラパラになるまで炒める。
- （１）に揚げなすダイスカットと〇の調味料を加え、揚げなすがしんなりするまで炒める。
- そうめんは袋の表示通りに茹で冷水にとって軽く揉み洗いし、しっかり水を切ったらごま油であえて器に盛る。
- （３）に（２）をかけ、輪切りにしたみょうがときざみネギをトッピングして完成。
なすとベーコンのペペロンチーノ
| 材料 | |
|---|---|
| 素揚げなす ダイスカット | 100g |
| ベーコン | 30g |
| パスタ | 100g |
| オリーブオイル | 10g |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 鷹の爪 | 適量 |
作り方
- にんにくをスライスカットする。
- ベーコンは1cm幅にスライスカットする。
- フライパンにオリーブオイルと(１)と鷹の爪を入れ火にかける。
- にんにくの香りが出てきたら(２)と凍ったままの素揚げなすダイスカットを加えて炒める。
- 鍋に湯を沸かし、パスタを袋の表示通りに茹でてからザルにあげ、湯を切る。
- (４)に(５)とパスタの茹で汁を大2加え、全体を混ぜ合わせてお皿に盛り付けたら完成。
揚げなすとベーコンのコロッケ
| 材料 （作りやすい分量） | |
|---|---|
| じゃがいも | 3個 |
| 揚げ茄子ダイス | 200g |
| 玉ねぎ | 100g |
| ベーコン | 60g |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- じゃがいもは洗って1/4にカットし耐熱皿に並べふんわりラップをして600Wで7分程度加熱する。
- 玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは1cm程度の大きさにカットする。
- フライパンにバターを溶かし、（２）と揚げ茄子ダイスを炒め、塩コショウで味を調える。
- （１）の皮を剥き（手で簡単に剥ける）、ボウルに入れ潰したら（３）を加え混ぜ合わせる。
- （４）をお好みの形に丸め、小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。