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白菜と、お出汁をたっぷり含んだ切り干し大根に、刻んだ柚子皮を加えた、香り豊かな野菜餡かけです。
どなたでも食べやすいよう、全体的にとろっと仕上げました。
柚子の香りがふわっと広がる、上品な味付けです。加熱調理の必要はありません。