商品案内
むきそらまめ
新鮮なそらまめを選別し、薄皮を剥いてブランチング後凍結しました。
そらまめ特有の風味を残しております。
| 商品名 | むきそらまめ |
| 規格・サイズ | ー |
| 内 容 量 | 500g |
| 産 地 | 中国 |
そら豆と新生姜のかき揚げ
| 材料 | |
|---|---|
| むきそら豆 | 100g |
| 新生姜 | 100g |
| 天ぷら粉 | 50g |
| 水 | 60㏄ |
| 揚げ湯 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- ボウルに天ぷら粉と水を入れ混ぜる。
- 新生姜を千切りにする。
- （１）に凍ったままのむきそら豆と（２）を入れ、ざっくりと混ぜる。
- 180℃に熱した油で揚げる。
そらまめとしらすの和え物
| 材料 （作りやすい分量） | |
|---|---|
| むきそらまめ | 100g |
| しらす | 15g |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 鷹の爪 | 適量 |
作り方
- そらまめをサッとゆで、水気を切る。
- （１）としらすと鷹の爪をボウルに入れ、オリーブオイルを加えて和える。
- 塩こしょうで味を調える。
そらまめとキャベツのにんにく炒め
| 材料 作りやすい分量 | |
|---|---|
| むきそらまめ | 150g |
| キャベツ | 250g |
| ベーコン | 70g |
| にんにく | 2～3片 |
| 酒 | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- キャベツはざく切り、ベーコンは1cm幅にスライス、ニンニクはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りがたってきたらベーコンと凍ったままのそら豆を加えて炒める。
- （２）にキャベツと塩を加えサッと炒め、酒を加え蓋をして3分程蒸し焼きにし、全体に火が通ったら完成。
むきそらまめのかき揚げ
| 材料 （作りやすい分量） | |
|---|---|
| むきそらまめ | 100g |
| 桜エビ | 5g |
| 天ぷら粉 | 50g |
| 水 | 60g |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- ボウルに天ぷら粉と水を入れ混ぜる。
- （１）に凍ったままのむきそらまめと桜エビを入れ、ざっくりと混ぜる。
- 180℃に熱した油で揚げる。